Quando la tradizione viene tradotta con raffinatezza nel presente, rimane impressa nella memoria

Pane e marmellate fatti in casa, uova fresche provenienti dalla fattoria dei genitori dello chef Christian, formaggio locale del contadino, specialità di salumi, frutta di stagione e frutti di bosco dei masi circostanti: il buffet è aperto dalle 7.30 alle 10.30. Grazie al clima mite, la colazione viene servita sulla terrazza panoramica già a partire dal mese di maggio.

Strudel di mele fatto in casa, stuzzichini salati e panorami mozzafiato: nel bistrot vi aspetta un menù stagionale ricco di sapori. Che siano birre artigianali prodotte in modo sostenibile, vini biologici, rare grappe altoatesine o cocktail freestyle, quando si tratta di bevande dissetanti ci affidiamo consapevolmente a piccoli produttori che ne sanno di più anche degli stessi intenditori.

Mentre le luci di Bolzano brillano, nel nostro hotel con ristorante sopra Bolzano potrete gustare l’ampia varietà di sapori della cucina altoatesina, dai sostanziosi piatti alpini alle leggere ricette mediterranee. Con grande creatività e gusto, il team di cucina guidato dallo chef Christian Reiterer crea menu fantasiosi al posto di grandi buffet.
La nostra cucina è stata anche premiata con un riconoscimento da Falstaff, LaCuisine, e Feinschmecker.

Il Frieda’s Fine Dining nella stube originale rivestita di pannelli di legno rimanda coi ricordi alla nonna Frieda, che ha reso famoso il Belvedere negli anni ‘60. Il ristorante gourmet a San Genesio serve una cucina naturale altoatesina di alto livello. Perfetto per una piccola festa in vacanza e come upgrade della mezza pensione. Il menu a sorpresa di cinque portate può essere prenotato con un supplemento di 85,00 € a persona.