Pichl 15 . 39050 Jenesien Südtirol
F +39 0471 354277 . info@belvedere-hotel.it
. MwSt-Nr. IT02593170216

Süd­ti­ro­ler Gau­men­freu­den

Im Belvedere hat Genuss einen sehr hohen Stellenwert. Unsere Verwöhnpension vereint das beste zweier Welten: mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Das fängt morgens beim ausgiebigen Genießerfrühstück an und zieht sich über den Nachmittag mit köstlichen Kuchen und salzigen Stuzzicini bis hin zum Feinschmeckermenü am Abend in unserem Panoramarestaurant. Heute regional, morgen raffiniert, stets köstlich.

 

Und wer sich einmal einen besonderen Gourmet-Abend in stimmungsvollem Ambiente der alten holzgetäfelten Stube unseres Fine Dinig Restaurant Frieda's gönnen möchte, der kann gerne ein Gourmet-Upgrade dazubuchen. 

Für Gour­mets: Frie­da's Fi­ne Di­ning

Unser Hotel Belvedere blickt auf eine Geschichte gelebter Tradition zurück. Die kreativen Köpfe unseres Küchenteams zaubern im Frieda’s jeden Tag bodenständige Gerichte im Stil der gehobenen Südtiroler Küche: Tradition und Moderne treffen hier genauso aufeinander wie die Kulturen, die unser Land prägen.
 

Großmutter Frieda erwarb in den 60er-Jahren das Hotel und schuf gemeinsam mit ihrem Mann ein weit über die Grenzen Bozens hinaus bekanntes Hotel und beliebtes Ausflugsziel, das schon damals mit einer hervorragenden Küche lockte. Heute erzählt die originale holzgetäfelte Stube im Frieda’s noch immer die Geschichten von früher. Gleichzeitig schafft es den Sprung hin zur Moderne, ins Hier und Jetzt und verwöhnt mit kulinarischer Vielfalt von herzhaft-alpin bis leicht-mediterran.

Früh­stück mit Pan­ora­ma­blick

Freude am Genießen. Mit den ersten Sonnenstrahlen auf unserer Panoramaterrasse eröffnen wir unser Frühstücksbuffet für Sie. 

Wählen Sie aus einmalig köstlichen und regionalen Speisen: knusprige Brötchen vom Bäcker, hausgemachtes gutes Brot und Süßgebäck dazu unsere selbstgemachte Marmelade oder guter Käse von unserem Lieblingsbauern, würzige Wurstspezialitäten und Schinken vom Metzger im Dorf, frisch zubereitete Eierspeisen, saisonales Obst, frischgepresste Säfte, Joghurt, Müsli und vieles mehr. Ein schönes Plätzchen mit Aussicht dazu und der Tag kann beginnen.

 

Täglich von 7.30 – 10.30 Uhr

Re­stau­rant

Die Kombination aus modern interpretierter Südtiroler Küche und atemberaubender Aussicht machen unser Restaurant zu etwas ganz Besonderem. Auf Vorbestellung können sich auch gerne externe Hausgäste und Foodies aus der Region von unserer feinsten Bio-Genussküche verwöhnen lassen.

Unser Tipp: Reservieren Sie sich einen Abend für einen Besuch in unserem Gourmetrestaurant Friedas Fine Dining! Das raffinierte 4- oder 8-Gänge-Menü unseres Küchenchefs Armin Tobanelli ist ein kulinarisches Highlight für Hotelgäste ebenso wie für Feinschmecker von außerhalb. Wir bitten um Vormerkung.

 

Montag und Dienstag Ruhetag

Sie planen ein Familienfest und suchen eine passende Location? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Taufe, Kommunion, Firmung, Jubiläen, Geburtstage oder Firmenevents - gerne stellen wir Ihnen

individuelle Menüvorschläge und besondere Deko-Vorschläge zusammen.

To­ba­nel­lis Lei­den­schaft

Armin Tobanelli. Küchenchef mit Passion für die Patisserie

 

Von den führenden Gourmetmagazinen Feinschmecker, Falsatff und La Cuisne hochgelobt und doch mit beiden Beinen fest auf dem Boden. So ist unser Sarntaler Küchenchef Armin. Und genau so down-to-earth ist auch seine Küche. Worauf es ihm am meisten ankommt, ist natürlich der Geschmack. Und so zaubert er seinen Gästen mit jedem Teller, der die Küche verlässt ein Lächeln ins Gesicht. Indem er aus einfachen, aber hochwertigen Zutaten das Maximale herausholt. Raffiniert und köstlich und mit starken italienischen Einflüssen.
Doch seine Passion gilt der Patisserie "Nachspeisen müssen berühren, nicht nur gut schmecken." Diese Herausforderung bereitet mir größte Freude. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für ein Schokoladenmousse, dass Sie zuhause einfach nachmachen können."

 

Zutaten Schokoladenmousse:

60 g Eigelb, 80 g Milch, 250 g Milchschokolade (ca. 40% Kakaoanteil), 500 g Sahne 

 

Zubereitung Schokoladenmousse:

Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. In der Zwischenzeit Milch und Eigelb bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf 83°c erhitzen, anschließend sofort in eine andere (Große) Schüssel umgießen. Sahne steif schlagen. Geschmolzene Schokolade nach und nach in die Milch-Eiermasse einarbeiten und zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen.

Regionale Produkte

Unsere Leidenschaft für schmackhaftes und gesundes Essen teilen wir mit den zahlreichen Bio-Bauern der Region. Deshalb sind Südtirols vielfältige Qualitätsprodukte die Hauptdarsteller auf unserer Speisekarte. Die Bio-Küche unseres Landes vereint das Beste zweier Welten: Mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Die Grundlage der Südtiroler Küche bilden frische, regionale Produkte der Saison, die schonend zubereitet werden. 

Regionale Produkte

Unsere Leidenschaft für schmackhaftes und gesundes Essen teilen wir mit den zahlreichen Bio-Bauern der Region. Deshalb sind Südtirols vielfältige Qualitätsprodukte die Hauptdarsteller auf unserer Speisekarte. Die Bio-Küche unseres Landes vereint das Beste zweier Welten: Mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Die Grundlage der Südtiroler Küche bilden frische, regionale Produkte der Saison, die schonend zubereitet werden. 

Nach­hal­ti­ge & ge­sun­de Kü­che

Auch in unsere Küche legen wir großen Wert auf die Nachhaltigkeit. Regional, saisonal und biologisch – Bei uns im Hotel Belvedere genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit gutem Gewissen!

Nur das Beste vom Besten kommt in die Kochtöpfe unserer Bioküche und durch den bewussten Einsatz regionaler Produkte der Saison, garantieren wir besonderen Genuss und höchste Qualität. Gut, gesund und nachhaltig ist unsere Devise. Wir verkleinern immer wieder die Kreisläufe unserer Lebensmittel, um unseren Gästen eine nachhaltige und gesunde Küche zu bieten. Unsere Produkte sind vorzugsweise biologischen Anbaus, von umliegenden Höfen und Betrieben. Genießen Sie ein herzhaftes Brot vom Bäcker beim Frühstück auf der Panoramaterrasse. Selbstgemachte Marmeladen, frisch-gepresste Säfte, hausgemachter Kuchen, knackiges Obst vom Nachbarhof, frische Milch sowie Butter und Joghurt vom lokalen Milchhof dürfen bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet natürlich nicht fehlen. Und nach einem tollen Wandertag dürfen Sie sich am Abend auf einen edlen Tropfen vom Weingut nebenan freuen.

Unsere Angebote

Einmalig schöne Erlebnisse für einen unvergesslichen Südtirol-Urlaub.
Nutzen Sie unsere Angebote und genießen Sie Ihre Ferien in Jenesien hoch oben über Bozen.

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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Wunderschönes Hotel zum Abschalten, Auftanken bei gutem Essen und Ruhe genießen! Ideal für einen abgeschiedenen Urlaub zu zweit in gepflegtem Ambiente und traumhafter Natur. Besser geht's nicht!“

Andrea (46-50), August 2018
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Weiterempfehlung auf TripAdvisor

„Ein Hotel mit hohem Wohlfühlfaktor. Ausgezeichnete Personalauswahl. Freundlichkeit und Zugewandtheit wird hier gelebt. Der Restaurationsbetrieb ist in jeder Hinsicht hervorzuheben.“

Gabriele (66-70), Oktober 2018
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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Entspannungsurlaub in sehr freundlicher familiärer Atmosphäre. Sehr großer Spa Bereich mit sensationellem Ausblick auf Bozen. Super abwechslungsreiches Speisenangebot mit schöner Weinkarte. Tolles Hotel, jederzeit wieder.“

Alexander (36-40), November 2018
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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Haus mit Charme. Empfehlenswert für verschiedenste Tätigkeiten (Wellness, Wanderungen, Städtebesuch, Shopping)“

Zeno (66-70), Oktober 2018
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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Ein Haus, das von seiner Lage, seiner Ausstattung und im Besonderen seinen Mitarbeitern lebt. Zu diesem Ort kehrt man gern zurück.“

Jutta (61-65), Oktober 2018
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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Tolles Hotel, wir kommen wieder. Der Pool mit der Aussicht echt klasse. Das 6 Gänge Menü am Abend nur zu empfehlen. Wir waren sehr zufrieden!“

Christian (31-35), September 2018
Hotel Belvedere

Fam. Reichhalter-Leonhardy

Pichl 15 , Jenesien 39050
Südtirol , Italien