Pichl 15 . 39050 Jenesien Südtirol
F +39 0471 354277 . info@belvedere-hotel.it
. MwSt-Nr. IT02593170216

Süd­ti­ro­ler Gau­men­freu­den

 

Im Belvedere hat Genuss einen sehr hohen Stellenwert. Unsere Verwöhnpension vereint das beste zweier Welten: mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Das fängt morgens beim ausgiebigen Genießerfrühstück an und zieht sich über den Nachmittag mit köstlichen Kuchen und salzigen Stuzzicini bis hin zum Feinschmeckermenü am Abend in unserem Panoramarestaurant. Heute regional, morgen raffiniert, stets köstlich.

 

Klicken Sie hier für einen Ausflug in unsere Küche.  

 

Und wer sich einmal einen besonderen Gourmet-Abend in stimmungsvollem Ambiente der alten holzgetäfelten Stube unseres Fine Dinig Restaurant Frieda's gönnen möchte, der kann gerne ein Gourmet-Upgrade mit einem besonderen Überraschungsmenü dazubuchen: 5 Gänge Gourmet Menü zu 70€ oder 7 Gänge Gourmet Menü zu 90€ !

Für Gour­mets: Frie­da's Fi­ne Di­ning

Unser Hotel Belvedere blickt auf eine Geschichte gelebter Tradition zurück. Die kreativen Köpfe unseres Küchenteams zaubern im Frieda’s jeden Tag bodenständige Gerichte im Stil der gehobenen Südtiroler Küche: Tradition und Moderne treffen hier genauso aufeinander wie die Kulturen, die unser Land prägen.
 

Großmutter Frieda erwarb in den 60er-Jahren das Hotel und schuf gemeinsam mit ihrem Mann ein weit über die Grenzen Bozens hinaus bekanntes Hotel und beliebtes Ausflugsziel, das schon damals mit einer hervorragenden Küche lockte. Heute erzählt die originale holzgetäfelte Stube im Frieda’s noch immer die Geschichten von früher. Gleichzeitig schafft es den Sprung hin zur Moderne, ins Hier und Jetzt und verwöhnt mit kulinarischer Vielfalt von herzhaft-alpin bis leicht-mediterran.

Früh­stück mit Pan­ora­ma­blick

Freude am Genießen. Mit den ersten Sonnenstrahlen auf unserer Panoramaterrasse eröffnen wir unser Frühstücksbuffet für Sie. 

Wählen Sie aus einmalig köstlichen und regionalen Speisen: knusprige Brötchen vom Bäcker, hausgemachtes gutes Brot und Süßgebäck dazu unsere selbstgemachte Marmelade oder guter Käse von unserem Lieblingsbauern, würzige Wurstspezialitäten und Schinken vom Metzger im Dorf, frisch zubereitete Eierspeisen, saisonales Obst, frischgepresste Säfte, Joghurt, Müsli und vieles mehr. Ein schönes Plätzchen mit Aussicht dazu und der Tag kann beginnen.

 

Täglich von 7.30 – 10.30 Uhr

Re­stau­rant

Die Kombination aus modern interpretierter Südtiroler Küche und atemberaubender Aussicht machen unser Restaurant zu etwas ganz Besonderem. Auf Vorbestellung können sich auch gerne externe Hausgäste und Foodies aus der Region von unserer feinsten Bio-Genussküche verwöhnen lassen.

Unser Tipp: Reservieren Sie sich einen Abend für einen Besuch in unserem Gourmetrestaurant Friedas Fine Dining! Das raffinierte 5- oder 7-Gänge-Menü oder das 4-Gänge-Halbpensions-Menü unseres Küchenchefs Armin Tobanelli ist ein kulinarisches Highlight für Hotelgäste ebenso wie für Feinschmecker von außerhalb. Wir bitten um Vormerkung.

 

Montag und Dienstag Ruhetag

Sie planen ein Familienfest und suchen eine passende Location? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Taufe, Kommunion, Firmung, Jubiläen, Geburtstage oder Firmenevents - gerne stellen wir Ihnen

individuelle Menüvorschläge und besondere Deko-Vorschläge zusammen.

To­ba­nel­lis Lei­den­schaft

Armin Tobanelli. Küchenchef mit Passion für die Patisserie

 

Von den führenden Gourmetmagazinen Feinschmecker, Falsatff und La Cuisne hochgelobt und doch mit beiden Beinen fest auf dem Boden. So ist unser Sarntaler Küchenchef Armin. Und genau so down-to-earth ist auch seine Küche. Worauf es ihm am meisten ankommt, ist natürlich der Geschmack. Und so zaubert er seinen Gästen mit jedem Teller, der die Küche verlässt ein Lächeln ins Gesicht. Indem er aus einfachen, aber hochwertigen Zutaten das Maximale herausholt. Raffiniert und köstlich und mit starken italienischen Einflüssen.
Doch seine Passion gilt der Patisserie "Nachspeisen müssen berühren, nicht nur gut schmecken." Diese Herausforderung bereitet mir größte Freude. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für ein Schokoladenmousse, dass Sie zuhause einfach nachmachen können."

 

Zutaten Schokoladenmousse:

60 g Eigelb, 80 g Milch, 250 g Milchschokolade (ca. 40% Kakaoanteil), 500 g Sahne 

 

Zubereitung Schokoladenmousse:

Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. In der Zwischenzeit Milch und Eigelb bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf 83°c erhitzen, anschließend sofort in eine andere (Große) Schüssel umgießen. Sahne steif schlagen. Geschmolzene Schokolade nach und nach in die Milch-Eiermasse einarbeiten und zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen.

Regionale Produkte

Unsere Leidenschaft für schmackhaftes und gesundes Essen teilen wir mit den zahlreichen Bio-Bauern der Region. Deshalb sind Südtirols vielfältige Qualitätsprodukte die Hauptdarsteller auf unserer Speisekarte. Die Bio-Küche unseres Landes vereint das Beste zweier Welten: Mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Die Grundlage der Südtiroler Küche bilden frische, regionale Produkte der Saison, die schonend zubereitet werden. 

Regionale Produkte

Unsere Leidenschaft für schmackhaftes und gesundes Essen teilen wir mit den zahlreichen Bio-Bauern der Region. Deshalb sind Südtirols vielfältige Qualitätsprodukte die Hauptdarsteller auf unserer Speisekarte. Die Bio-Küche unseres Landes vereint das Beste zweier Welten: Mediterrane Leichtigkeit und alpine Schmackhaftigkeit. Die Grundlage der Südtiroler Küche bilden frische, regionale Produkte der Saison, die schonend zubereitet werden. 

Nach­hal­ti­ge & ge­sun­de Kü­che

Auch in unsere Küche legen wir großen Wert auf die Nachhaltigkeit. Regional, saisonal und biologisch – Bei uns im Hotel Belvedere genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit gutem Gewissen!

Nur das Beste vom Besten kommt in die Kochtöpfe unserer Bioküche und durch den bewussten Einsatz regionaler Produkte der Saison, garantieren wir besonderen Genuss und höchste Qualität. Gut, gesund und nachhaltig ist unsere Devise. Wir verkleinern immer wieder die Kreisläufe unserer Lebensmittel, um unseren Gästen eine nachhaltige und gesunde Küche zu bieten. Unsere Produkte sind vorzugsweise biologischen Anbaus, von umliegenden Höfen und Betrieben. Genießen Sie ein herzhaftes Brot vom Bäcker beim Frühstück auf der Panoramaterrasse. Selbstgemachte Marmeladen, frisch-gepresste Säfte, hausgemachter Kuchen, knackiges Obst vom Nachbarhof, frische Milch sowie Butter und Joghurt vom lokalen Milchhof dürfen bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet natürlich nicht fehlen. Und nach einem tollen Wandertag dürfen Sie sich am Abend auf einen edlen Tropfen vom Weingut nebenan freuen.

Unsere Angebote

Einmalig schöne Erlebnisse für einen unvergesslichen Südtirol-Urlaub.
Nutzen Sie unsere Angebote und genießen Sie Ihre Ferien in Jenesien hoch oben über Bozen.

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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Der Aufenthalt im Hotel Belvedere hat uns sehr gut gefallen. Wir schätzten den freundlichen Empfang, die zuvorkommenden Mitarbeiter und die persönliche Atmosphäre. Das Essen hat wunderbar geschmeckt. Das Spa ist sehr gepflegt und der Aussenpool und der Schwimmteich sind traumhaft angelegt.“

Schlittler, Juni 2020
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Gästebucheintrag

„Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll :o) Wir waren bereits das zweite mal da und wurden wieder verzaubert. Alle MA sind sehr freundlich und hilfsbereit. Von der Buchung an, bei der Anreise und während des gesamten Aufenthaltes! Das Essen ist ein Traum! Das Zimmer ist immer sauber. Die angebotenen Freizeitaktivitäten sind fantastisch und Abwechslungsreich. Die Pool‘s sind traumhaft und gepflegt.“

Familie Soldat, August 2020
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Weiterempfehlung auf Holidaycheck

„Wir sind dankbar, dass wir in Corona-Zeiten einen sicheren und unbeschwerten Urlaub in Ihrem Hotel haben konnten. Alle "Beschränkungen" sind von uns abgefallen. Das Personal ist super freundlich, der Service klasse!! Alles ist harmonisch und schön gestaltet, ein Platz, um die Seele baumeln zu lassen.“

Zistl-Mager, Juni 2020

„Top Hotel - Traumlage - einzigartiges Team - toller Spirit im ganzen Hotel - jederzeit wieder Und das Beste dabei: Nach einem negativen COVID-19 Schnelltest beim Check-in bewegen sich Gäste und Personal frei und ohne jegliche Einschränkung. Buffet, Sauna, Pool... Ergänzend dazu wird das Personal jede Woche getestet. Ferien wie früher. ☀️“

Stefan (46-50 Jahre), Juli 2020
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Gästebucheintrag

„Sehr schön angelegtes und gepflegtes Hotel, sehr freundliches Team, viele Möglichkeiten den Urlaub zu gestalten (Wellness, wandern, mountainbiken, Ausflüge nach Bozen..)“

Familie Wittner, Juni 2020
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TripAdvisor Bewertung

„Frei von Corona! Unsere Erwartungen wurden voll übertroffen. Dank des Corona-Schnelltests kann man sich im ganzen Hotel frei bewegen und hat jederzeit ein gutes und sicheres Gefühl. Unsere Wünsche wurden alle erfüllt und das gesamte Personal inkl. Chefin und Chef sind super zuvorkommend, herzlich und sehr nett. Eigentlich wollten wir nur 4 Nächte bleiben, haben dann aber auf 7 Nächte verlängert. Und dazu haben wir gleich für September gebucht. Traumhafte Lage, toller Spa, sehr leckeres Essen und viele GUTE Wandertipps bekommen von den netten Mädels der Rezeption.“

Knetzi (51) - Juli 2020
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TripAdvisor Bewertung

„Wunderbare erholsame Urlaubstage:Das Hotel war bereits früher sehr gut - jetzt mit dem Corona-Konzept wohl einzigartig! Am Anfang erhält jeder Gast einen Schnelltest - sollte dieser positiv ausfallen, wird ein weiterer Test durchgeführt. Das Gesamtkonzept bildet keine 100-%-ige Sicherheit ab, aber annähernd. Das Ergebnis: Urlaub wie früher.... Sauna, Wellness, mit anderen Hotelgästen ins Gespräch kommen - und dann diese Lage! Mit Blick auf das Latemar und den Rosengarten - und dann auch noch aus dem Infinity-Pool. Traumhaftes Frühstück, sehr nettes Personal - E-MTB's zum Ausleihen, geführte Wandertouren,.... Die Belvedere-suite super - der Sauna-Bereich kann sich mit den besten Sauna-Landschaften messen lassen...“

Rainer K. - August 2020
Hotel Belvedere

Fam. Reichhalter-Leonhardy

Pichl 15 , Jenesien 39050
Südtirol , Italien