5-Gang Verwöhnhalbpension
IHR HOTEL mit kulinarischen Highlights aus Südtirol und der Region
Unsere 5-Gang Verwöhnhalbpension verbindet moderne Südtiroler Küche mit hochwertigen Produkten aus Jenesien. Viele Zutaten stammen direkt von lokalen Bauernhöfen rund um den Salten – saisonal, regional und mit viel handwerklichem Gespür zu einem genussvollen Abendmenü komponiert.
Alpine Tradition trifft moderne Küche
Herkunft trifft auf Innovation
Jeden Abend servieren wir ein fein komponiertes 5-Gang-Menü, das alpine Tradition mit zeitgemäßer Küche verbindet. Viele Zutaten stammen aus unserem Projekt „Jenesien lokal“ – von Bauernhöfen rund um das Dorf. Frische, saisonale Produkte bilden die Grundlage unserer Gerichte: von raffinierten Vorspeisen über aromatische Zwischengänge bis zu eleganten Hauptgerichten.
Gemüse, Kräuter & Aromen
Neu interpretiert
Auch vegetarische Kreationen sind ein fester Bestandteil unserer Küche. Gemüse aus Jenesien, Kräuter aus unserem Garten und hochwertige Produkte regionaler Produzenten eröffnen immer neue Geschmackswelten. Verfeinert wird vieles mit unserem eigenen, kaltgepressten Olivenöl aus unserem Olivenhain in Ligurien – eine kleine kulinarische Signatur unserer Küche. So entsteht Genuss, der authentisch bleibt und zugleich modern interpretiert wird.
